有关人士分析，今年肉牛供不应求。从影响肉牛供应因素分析，上世纪90年代中期，由于牛价的波动、肉牛耕地功能的弱化、综合效益的下降等因素影响，农民养牛积极性受挫，养牛业滑坡，养牛业恢复缓慢；部分养牛场(户)大牛、小牛、公牛、母牛一起卖，母牛宰杀过量，牛群结构失衡，某些肉牛屠宰场宰杀母牛达到70％以上。过量宰杀母牛，等于杀鸡取卵，牛越来越少，牛价越来越高。
肉牛生产周期长，一头肉牛从配种受孕到产犊需9个半月，从犊牛到育肥牛出栏又需要18－20个月，也就是说，生产一头肉牛需28－30个月。母牛的繁殖率低，100头母牛即使100％地配种，100%的繁殖成活率，100头母牛一年也只能生产100多头犊牛。
随着人民生活水平的提高，牛肉的需求量将会进一步上升，肉牛供不应求的局面将会持续相当长的时间，因此，肉牛价格将会继续上扬。
肉牛早熟、抗病力强、繁殖力高、周转快，一般当年产的犊牛当年就可屠宰受益。牛凭借强大的采草能力和发达的瘤胃，能大量利用牧草和秸秆等粗饲料，饲养成本较低。如对8-12月龄的牛进行快速肥育，3个月每头牛就可赢利200-300元。行家预测，今后几年肉牛养殖业将是一项全国性的深度开发、规模养殖、综合加工、出口创汇的黄金产业。
闻名全国、以形成规模的吉林伊通黄牛市场，每天的上市量在上千头以上，每天都有全国各地的客商到这里购牛，购牛一般都在1车以上（30头左右）， 本市场的肉牛有以下特点：红白花、黄白花、干草黄、全白（夏洛来）、白头蕊（西门塔耳）、后坐宽、骨架好、生长速度快、产肉量多、肉质好，精肉多，体形大，四肢粗壮而且适应能力强、耐寒耐热，采食快，觅食能力强。是大型乳、肉、役三用品种牛。 本市场每天上市的牛头数在5000头左右，规模大。 购优质肉牛请您到吉林省伊通县肉牛市场来。这里是我国东北最大的肉牛集散地，
广大客户朋友们，发家致富是我们共同的心愿，良好的市场环境更是公平交易的保障。这里交通便利，长营高速公路直达本镇。该市场有大中小型货车百余辆。给广大购牛客户提供了运输的保障。 我交易市场每天都是集，天天都有牛，而且每天上市量多。来我市场购牛的客户近有辽宁、黑龙江等地；远有新疆、福建、甘肃、湖南、湖北、安徽、江苏、内蒙、山东、河南、河北等地。 我们这里买牛都是牛上车后付款、客户没选好的肉牛可以调换、保证客户没有任何损失。
我处位于吉林省非牧区最大的黄牛集散地，以改良牛优秀，全国肉牛日上市量最大专业交易市场而闻名。优质黄牛品种齐全，价格合理，年成交肉牛16万多头，成交额达3亿多元，日上市量在4000-5000头左右，具备日收购400头以上的大型收购能力，而且备有大型牛舍及场地、饲草，供客户免费使用。同时派专业人员陪同客户考察、购牛，为客户代办相关手续、代存付款、代办运输车辆等服务。 主要肉牛品种有：西门塔尔、夏洛来、海福特、利木赞、安格斯等、日增重均在1.5－2公斤以上；胚胎移植用（供体、受体）优质母牛受胎、成活率高。
我处可常年为国内各大规模肉牛养殖场及养殖大户、相关企业提供肉牛饲养技术、肉牛、架子牛采购、销售服务；另提供（肉牛专用饲料、牛失。病防治、牛场规划与咨询及有关畜牧业信息等服务。
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